(1)木瓜炖排骨：
材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量。
调味料：盐少许。
做法：
A。先将排骨以热水汆烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。
B。排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。
C。炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。
(2)雪耳炖木瓜：
材料：木瓜1个、白木耳25克、北杏15、南杏20克。
调味料：冰糖适量。
做法：
A。先将木瓜去皮去籽，切成小块;白木耳洗净，并以清水发泡开。
B。南、北杏同样去皮，以清水洗净，接着将材料放入锅中，加上冰糖，倒入滚水，加盖炖煮至材料入味即可。
